为做好疫情防控期间食品安全保障工作，广西壮族自治区百色市市场监管局严把食品安全“三道关”，创新监管方式，优化市场服务，做好疫情防控期间食品质量监管工作，取得了良好效果：2020年全市农产品质量安全监测抽检合格率、食品安全监督抽检合格率分别达99.98%、98.14%，超出国家要求的97%、98%。全市食品安全突发事件连年下降，同比2019年下降70%，切实守住了食品安全底线。
多管齐下，严把疫情防控食品安全质量关。疫情发生以来，百色市各级市场监管部门认真贯彻落实党中央、国务院、自治区对疫情防控工作的重要部署，在市委、市政府的统一领导下，牵头组建市场监管小组，召开全市疫情防控市场监管工作部署会，联合各相关部门常态化开展联防联控，制定集中交易市场和商场超市疫情防控“十一严格”措施，全面禁止野生动物市场交易，落实市场食品安全管理员、体温检测员和清洁消毒员，推行一日一清洗、一周一消毒、一月一休市的“111”制度，开展食品生产经营场所大清洁和食品安全大排查，引导开通线上送餐和无接触配送服务，坚决防范疫情反弹在市场监管领域发生。
严防死守，严把冷链食品安全关。实施冷冻冷藏食品经营备案制，严格执行全过程温控标准和规范，防止食物脱冷变质，督促企业严格执行进货查验记录制度和保质期标识等规定，严查临期、过期食品翻新销售。以集中交易市场、冷冻冷藏库房、商场超市和大型餐饮服务单位从业人员为重点对象，对冷冻冷藏肉品风险开展拉网式排查，重点开展查冷库底数、查贮存条件、查追溯管理、查污染风险、查环境卫生、查物流运输、查产品质量等“七查”行动。同时充分发挥市场监管小组工作联动机制，联合卫健部门开展对进口和国内中高风险地区的食品每两周进行抽检和对紧急通报食品即时核酸检测等工作。全市累计排查冷库数量512个次，完成核酸检测食品样品数量1512份，检测冷链从业人员样品数量1565份，检测冷链环境样品数量1802份，检查结果均为阴性，全市未发生因食品或在食品生产经营场所内造成的疫情传播。
聚焦重点，严把重点食品检测关。紧紧围绕人民群众普遍关心的农兽药残留、重金属超标、非法添加、微生物超标、冒充特殊医学用途食品等突出问题，统筹安排14678批次食品抽检任务量，协调农业、卫生、市场监管等部门科学制定抽检计划，以肉蛋奶、米面油、蔬菜水果、海鲜等生活必需品为重点，开展食品安全监督抽检，覆盖大型批发市场、超市、餐饮企业、中小学及幼儿园食堂、学校周边、城乡接合部等场所。
