为适应食品安全形势的新变化和人民群众的新期待让广大民众在餐饮消费时“看得清楚吃得放心”3月17日上午榆中县市场监督管理局为城关辖区的部分餐饮经营户举办了一场关于“明厨亮灶”工程操作规范化和食品经营环节相关法律法规知识培训会扎实推进“互联网明厨亮灶”放心餐饮工程建设。
培训会对食品安全“互联网智慧监管”相关知识、操作流程及食品经营环节相关的法律法规进行了培训学习引导餐饮经营单位从“厨库房重地闲人免进”的观念向先进的“明厨亮灶欢迎监管”的管理模式转变。号召各餐饮单位通过网络摄像机、硬盘存储转码设备NVR将视频信号通过互联网上传至“陇上食安”智慧监管平台通过手机APP、网络PC端向监管部门和社会公众展示餐饮服务相关过程让大家对食品加工过程一目了然吃得明白、安全、放心。曾经“闲人免进”的厨房重地将通过“互联网明厨亮灶”的形式曝光于公众视野实现最广泛、最直接的监督真正让系统发挥智慧监管的优势为守住安食品全底线提供有效支撑。
建设系统是手段用好系统推动工作开展提高监管效能及时发现和解决安全隐患才是系统建设的目的。今后我局将继续在辖区内持续深入开展“互联网明厨亮灶”工程建设稳步提升餐饮业质量安全水平保证广大市民“舌尖上的安全”。
