为强化大中型商超保障“肉、菜”质量安全的主体责任，引导大中型商超全面建立来源信息可溯、质量安全可靠、群众放心消费的“肉、菜”销售体系，今年以来，葫芦岛市局认真安排部署，扎实推进落实，“放心肉菜示范超市”创建工作取得阶段性成效。
今年3月，葫芦岛市局印发通知，积极开展“放心肉菜示范超市”创建活动。通过对各地大中型商超食品安全管理合规性、销售食品（含食用农产品）质量安全水平、食品安全管理员安全知识水平等方面进行检查，并综合现场检查结果、监督抽检结果、人员考核成绩、企业管理体系完善程度及消费者满意度调查等多项指标，对所检查商超食品安全管理水平，特别是肉、菜质量安全管控水平进行客观综合评价，组织申报和初步遴选，全市六个县（市）区共6家大型商超参与示范创建。期间，一是研究制定政府层面支持鼓励创建的政策措施，对创建单位快检室设施设备及试剂给予扶持和补助。二是严格对标对表，逐一梳理，调度各级监管部门，及时发现问题、解决问题，帮助商超排忧解难，规范引导，并加大监督检查和监督抽检力度，督促落实企业主体责任，组织参与创建的商超开展自评和全面升级改造。经过企业自评、县（市）区初评和市市场监管局组织中评，6家示范创建单位食品安全管理水平在原有基础上明显提升，葫芦岛市百货大楼生鲜超市、大润发超市葫芦岛店2家超市中评打分达90分以上，初步具备省级放心肉菜示范超市标准；其他4家市级放心肉菜示范超市均达85分以上。
下一步，葫芦岛市局将持续严格市场准入，制定完善食用农产品市场准入制度，严把食用农产品入市关；加强日常检查和监督抽检，严格检查标准，加大抽检力度，严肃违法行为查处；完善“肉菜”电子追溯系统，实现索证索票的信息化传输与共享，使“肉菜”来源可查、去向可追、质量合格证明齐全，确保“肉菜”流通全过程可追溯。此外，增加对商超食品安全管理人员专业性培训，提高食品安全管理人员知法懂法能力和业务水平，进一步做实创建单位质量安全管理体系、升级肉菜采购模式、审查肉菜源头信息、强化销售过程管理、设立优质精品肉菜专柜、全面公开公示食品安全相关信息，让示范超市成为消费者信任的品牌和购物的首选，营造放心安全的消费环境。
