霜降前后最低气温可达零摄氏度左右，俗语有“寒露不算冷，霜降变了天”的说法。此时的寒冷就像一把利剑，使得植物停止生长，万物凋零，所以霜降又叫“严霜”、 “霜刀”、“霜剑”。
一候豺乃祭兽——豺狼开始捕获猎物，祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义;
二候草木黄落——大地上的树叶枯黄掉落;
三候蜇虫咸俯——蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。
霜降节气期间，最易范三种疾病：
1、慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病，容易在此时复发;
2、老年人也极容易患上“老寒腿”(膝关节骨性关节炎)的毛病;
3、慢性支气管炎也容易复发或加重。
谚语有“补冬不如补霜降”的说法，“一年补透透，不如补霜降”，所以，霜降艾灸对于固表益气，温补元阳有极大作用，能有效防止以上三种疾病的发生!
霜降养生重点
虽天气寒凉，但体育锻炼不可忘，适当锻炼身体可以加速全身血液循环、改善胃肠血液供应。
要注意添衣防寒保暖，尤其是腹部、腿部保暖，防贼风乘虚而入。此时，千万不要再有“春捂秋冻”的想法了，追求暖和就对了!
霜降到了拔萝卜
山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。
秋后萝卜赛人参，是秋冬的看家菜之一。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白萝卜一是下气，解腹胀之围;二是白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，“肺与大肠相表里”。
霜降吃牛肉
大陆不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
霜降吃丁柿 不会流鼻涕
泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。
