近日，桂林市市场监管局举办了第二期“食安云课堂”直播培训。培训围绕“生产过程食品安全管理——原辅料质量管理”展开，让参训人员了解和掌握原材料的风险识别及危害分析、确定原辅料危害的工具和方法、以及索证索票注意事项等。培训的实用性得到企业的青睐，全市800名余食品生产企业的食品安全总监、食品安全员参加，不少县区会场被参训人员围得水泄不通，反响热烈。
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