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　　中国食品安全网讯（李新镭 喻志远 记者陈赛）2024年以来，宁乡市市场监管局创新监管措施，在全市餐饮服务行业中推行实施“评分榜”公示制度，从营业资质、信息公示、人员管理、场所卫生、后厨环境、采购贮存、餐具消毒、制止餐饮浪费等方面对餐饮单位进行量化打分，评分结果通过新闻媒体每月对社会进行公示。截至日前，已发布公示餐饮行业“评分榜”5期，浏览人数达5万人次，引发热烈反响，受到广泛好评。

　　宁乡市目前有各类餐饮服务单位12000余家，由于缺乏规范管理和监管力量不足，餐饮行业仍然存在厨师和员工卫生意识不足、食品储存与处理不当、食品加工和烹饪不当、餐饮业卫生环境较差等诸多常风的食品安全隐患。为此，宁乡市市场监督管理局创新推行餐饮单位食品安全“评分榜”制度，通过食品安全社会共治的模式切实消除餐饮环节食品安全隐患。

　　宁乡市先是根据餐饮食品安全日常监管内容并结合“清洁厨房”五净标准，制定针对餐饮服务单位的检查评分标准，从营业资质、信息公示、人员管理、场所卫生、后厨环境、采购贮存、餐具消毒、制止餐饮浪费方面进行量化打分。鼓励餐饮单位实行外卖封签，采用“互联网+明厨亮灶”实施动态监管，在检查评分标准中设置加分项目，加分最多为10分。

　　然后按照不同类型和业态制定年度检查计划，包括学校、养老机构、医疗机构食堂，承办宴席、自制饮品、夜宵、早餐、旅游景区餐饮服务单位等，根据检查计划安排，每个月邀请人大代表、政协委员、行风监测员等共同参与随机抽取10家餐饮服务单位进行现场检查，根据检查情况进行综合评分。评分结果通过宁乡市市场监管局微信公众号以及宁乡融媒体公众号发布，向全社会公示餐饮服务单位食品安全情况，包括亮点以及整改点。

　　自2024年3月份起，宁乡市市场监督管理局先后对学校食堂、幼儿园食堂、早餐店、自制饮品店、宴席承办餐饮店等不同业态共计50家餐饮单位开展了餐饮“评分榜”检查，通过媒体公示了各餐饮单位的42处亮点和128处问题点，督促整改完成124处问题点，对14家检查过程中存在食品安全隐患问题的餐饮单位下达责令改正文书，8家评分低的餐饮单位通过整改验收达标后进行评分调整。

　　宁乡市市场监管局相关负责人表示，通过推行餐饮单位“评分榜”，全面提升食品安全水平和服务质量，促进了餐饮行业自律，增强消费者信心。未来，将进一步完善该制度，‌构建行政监督、‌社会监督和群众监督的共治平台，‌形成全社会共同参与食品安全监管的良好氛围，构建共治共享新格局，发挥长效监管作用，持续提升全市餐饮食品安全管理整体水平，不断提升群众对餐饮食品安全工作的知晓率、支持率和满意率。