安徽广播电视台综合广播《全省新闻联播》2024年10月15号播出
食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题之一。安徽持续强化全主体、全品种、全链条监管，不断提升食品安全水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。安徽台记者陆云清、宣城台记者张正其报道：
一袋坚果怎样放心地送到消费者手中？在洽洽食品股份有限公司的生产线上，鉴定员苏娟每天都要仔细地检查产品的封口包装、工艺等，保证消费者收到的坚果健康、安全。苏娟：【出录音】拆袋保证我们的质量、我们的工艺、产品新鲜度，检查完好之后，我们可以正常开机生产，确保我们的产品无误。
为保证食品安全，洽洽一方面引入视觉检测、AI等技术手段，自动筛选坚果质量，提升产品良品率；另一方面将供应链、运输链等全部纳入企业质量管理体系，并在内部的生产环节中建立“日管控、周排查、月调度”制度，通过多维度的自主监管，让消费者吃得安心。
洽洽食品质量中心负责人 檀竹林：【出录音】别看一粒小小的瓜子或者是一颗小小的坚果，从整个外观到整个理化以及微生物的检测，做一个全过程、全生命周期的管理，为广大的消费者提供安全稳定新鲜美味的休闲食品。
全省十万余名包保干部包保八十余万家食品生产经营主体，五百三十三家企业、单位通过“食安安徽”品牌认证评价，聚力培育一百家“食安名坊”……安徽正以产业发展为基础、以创新行动为引领，不断夯实食品安全监管基础，引导食品生产企业规范生产行为。
省市场监管局食品生产监管处处长 张斌：【出录音】分类指导食品生产经营主体建立风险管控清单，运行日管控、周排查、月调度制度，率先开展食品生产风险分级管理、特殊食品生产企业可视化监管等全覆盖，不断地提升监管绩效。
在加强对食品生产企业源头管控的同时，安徽以各类专项整治为载体，紧盯校园、酒店、农贸市场等群众关心的场所，排查风险隐患，守牢安全底线。在宣城宁国市，市场监管部门协同第三方检测机构来到酒店，对前期征集到的消费者关注的大米、食用油、调味料等开展随机抽检，并为群众答疑解惑。
宁国市民 朱卫平：【出录音】让老百姓也能参与食品抽检，选择我们想检测的食品，这样的话这个活动就非常有意义。检测结果如果合格的话，我们老百姓也能够放心消费，希望这样的活动能够一直持续地开展下去。
着力压责任、强监管、防风险，今年以来，全省食品安全形势持续稳定向好。我省食品安全工作已连续五年在国家考核中获得A级等次，实现了全国排名居中到稳居前列的跨越。张斌：【出录音】以社会共治为引导，聚力齐抓共管合力，开展“守底线、查隐患、保安全”食安守护专项行动、高速公路服务区食安行等活动，营造人人支持关心食品安全的良好氛围。
（陆云清、宣城台张正其、通讯员蒋梦）
