产品名称 | 秦龙® 乳清蛋白粉 |
备案人 | 陕西秦龙天润乳业有限公司 |
备案人地址 | 陕西省 西安市 阎良区人民东路东延线 |
备案结论 | 按照《中华人民共和国食品安全法》《保健食品注册与备案管理办法》等法律、规章的规定，予以备案。 |
备案号 | 食健备G202461003328 |
附 件 | 1 产品说明书；2 产品技术要求 |
备 注 |
2024年09月27日
保健食品产品说明书
食健备G202461003328
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秦龙® 乳清蛋白粉
【原料】乳清蛋白
【辅料】二氧化硅
【标志性成分及含量】每100g含：蛋白质 80g
【适宜人群】因蛋白质摄入不足而致免疫低下的成人
【不适宜人群】少年儿童
【保健功能】有助于增强免疫力
【食用量及食用方法】每日2 次， 每次 1 袋，食用方法：冲服
【规格】10 g/袋
【贮藏方法】避光，密封，在适宜的温度下保存。
【保质期】24个月
【注意事项】本品不能代替药物。适宜人群外的人群不推荐食用本产品。成人每日蛋白质总体食用量推荐为60g,可酌情根据个人每日食用量在用量范围内食用。无明显缺乏蛋白质的人群不推荐食用。动物蛋白过敏者不宜使用。肾功能不全者慎用。孕妇、乳母建议咨询临床医生、营养专业人员等。
保健食品产品技术要求
食健备G202461003328
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秦龙® 乳清蛋白粉
【原料】乳清蛋白
【辅料】二氧化硅
【生产工艺】本品经过筛、混合（干混机转数为8r/min，干混时间为15min。）、分装（在密封性检测仪中，-30kPa、30s条件下无连续气泡。）、包装等主要工艺加工制成。
【直接接触产品包装材料的种类、名称及标准】
复合膜应符合《包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合》GB/T 10004-2008的规定。
【感官要求】应符合表1的规定。
表1 感官要求
项 目 | 指 标 |
色 泽 | 白色至淡黄色 |
滋味、气味 | 具有产品应有的滋味和气味、无异味 |
状 态 | 干燥均匀粉末，无结块，无正常视力可见外来异物 |
【鉴别】
无
【理化指标】应符合表2的规定。
表2 理化指标
项 目 | 指 标 | 检测方法 |
铅（以 Pb计），mg/kg | ≤0.3 | GB 5009.12 |
总砷（以 As计），mg/kg | ≤0.5 | GB 5009.11 |
总汞（以 Hg计），mg/kg | ≤0.3 | GB 5009.17 |
水分，% | ≤6.0 | GB 5009.3 |
灰分，% | ≤9.0 | GB 5009.4 |
黄曲霉毒素 M1，μg/kg | ≤0.5 | GB 5009.24 |
粒度 | 细粉 | 《中华人民共和国药典》 |
【微生物指标】应符合表3的规定。
表3 微生物指标
项 目 | 指 标 | 检测方法 |
菌落总数，CFU/g | ≤30000 | GB 4789.2 |
大肠菌群，MPN/g | ≤0.92 | GB 4789.3 MPN 计数法 |
霉菌和酵母，CFU/g | ≤50 | GB 4789.15 |
金黄色葡萄球菌 | ≤0/25g | GB 4789.10 |
沙门氏菌 | ≤0/25g | GB 4789.4 |
【功效成分或标志性成分指标】应符合表4的规定。
表4 功效成分或标志性成分指标
项 目 | 指 标 | 检测方法 |
蛋白质,g/100g | ≥80 | GB 5009.5 第一法 |
【 净含量及允许负偏差指标 】
粉剂的净含量及允许负偏差指标应符合JJF 1070规定。
净含量为 10g，允许负偏差为9%
【原辅料质量要求】
1、原料
项 目 | 名 称 | 主要内容 |
原料 | 乳清蛋白 | 应符合《保健食品原料目录 乳清蛋白》的原料技术要求的规定 |
乳清蛋白来源 | 浓缩乳清蛋白粉80-480 | |
乳清蛋白生产厂商 | 北京银河路经贸有限公司/新西兰 | |
乳清蛋白质量标准 | GB11674 | |
乳清蛋白来源 | 分离乳清蛋白粉 | |
乳清蛋白生产厂商 | 天津银河伟业进出口有限公司/美国 | |
乳清蛋白质量标准 | GB11674 | |
2、二氧化硅：应符合GB 25576 《食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化硅》的规定
【预混料】
表2.1、预混（无）
项 目 | 指标 |
制法 | 经混合工艺制得 |
