严厉打击肉类产品违法犯罪在行动
（记者 宿志红 通讯员 马宣红）自严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动开展以来，安徽省充分发挥各级食安办的牵头统筹作用，坚持高位推动、严格要求、部门协同、上下联动，以扎实作风、过硬举措推动整治行动走深走实。
将“严”字贯穿专项整治行动始终。坚持“严排查、严整改、严处罚、严问责”的总基调，构建建账销号、会商调度、明查暗访、约谈督办、行纪衔接五项机制，全面排查整治各类风险隐患和行业“潜规则”，纠治监管执法“宽松软虚”问题。结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治，推动各级各部门加强与派驻纪检组沟通对接，落实行纪衔接要求，建立“谁检查、谁负责”工作责任制，确保一旦出现问题能够倒查到人、查得清事、落得了责。制发《严格落实“四个最严”要求 强化食品安全监管十条措施》，强调检查过程可追溯，对受到行政处罚的生产经营企业实施跟踪检查，确保问题彻查到底、整改到位。
以聚力协同方式赋能整治质效提升。组织各地公开发布专项整治行动公告，在肉类产品生产经营场所张贴公告2.8万余份，积极动员社会各界举报肉类产品违法犯罪行为线索，目前全省已收到相关举报202件，查实52件。组织各地开展专题宣传培训活动398场次，督促指导肉类产品生产经营者对照法律法规和制度规定开展自查，目前已有16万家肉类产品生产经营者完成自查。组织各级食安办牵头、各部门联合开展的专项调研，深入了解肉类产品从养殖到销售全过程及监管情况，查找监管衔接、票据流转、制度机制等方面存在的短板。安徽省农业农村厅、省市场监管局分别梳理指导手册及负面清单，并在省农产品质量安全监管平台增加屠宰场检查模块，指导一线监管人员开展检查。安徽省公安厅、省市场监管局签订合作备忘录，完善联合打击食品安全违法犯罪协作机制。截至目前，全省已行政执法立案158件，移送公安机关刑事立案11件。
以过硬举措全面排查风险隐患。安徽省食安办组织召开风险会商会，交流通报发现的问题和风险隐患，形成清单，要求各部门开展针对性清理整治。各地农业农村和市场监管部门按照职责分工，对全省肉类产品生产经营者开展全覆盖监督检查，发现问题产品立即封存，并追踪来源、追查去向，目前已检查15.7万家。完成畜禽屠宰和食品生产环节相关生产经营企业检查647家，立案查处16家。组织开展全省肉品“边角料”风险隐患排查整治、严厉打击生猪私屠滥宰专项整治等行动，严防肉类“边角料”流入食品生产经营环节。以“随机查、随机检”的方式部署开展肉类产品专项抽检监测，紧盯“两超一非”、以假充真、以次充好等问题，对肉类生产经营者的原料、成品、半成品开展抽样检验，目前全省共完成抽检监测1878批次。
