为加快推进“无废餐厅”建设工作，建设资源节约型、环境友好型社会，引导广大餐饮单位养成绿色环保的经营方式和行为习惯，有效遏制“白色污染”,近日，西宁市湟源县市场监管局通过线下交流方式组织“无废餐厅”创建单位召开创建业务培训会。
培训会重点围绕“无废餐厅”的基本要求，针对基础条件、固废管理、低碳行动、宣传科普等评价指标，对餐饮单位监督体系、环卫设施、场所环境、源头减量等加强完善。建立垃圾管理制度，及时回应落实整改。要求餐厅公共场所合理设置足够的垃圾分类收集容器，保持餐厅整体环境干净整洁；设立建议箱，并及时回应落实，加以整改。鼓励餐厅绿色设计，积极推进废弃物再利用。要求餐厅在装修、装饰、装潢过程采用绿色设计，推行绿色施工；同时在采购食材、餐饮用品时，不主动选择过度包装物品；倡导客人“光盘行动”的措施，引导消费者适量点菜，不主动提供一次性餐饮具等。定期开展能耗统计，实施相应改进措施。要求各餐饮单位设立用电、用水、用暖台账，分析评估报告，实施改进措施，进一步增强节能减排和节水节电意识。积极创新宣传方式，组织开展宣教活动。要求各餐饮单位组织开展生态环保、固废管理、“无废餐厅”等相关培训宣贯，提高从业人员“无废餐厅”创建的知晓率。
通过此次培训，各餐饮单位不仅对“无废餐厅”有了更深入的了解，还学到了很多实用的环保知识和技能，增强了餐饮服务单位对“无废餐厅”评价指标的了解，为扎实推进湟源县“无废餐厅”建设工作打下基础。
