12月1日，省标准化院与西北大学食品科学与工程学院进行交流座谈，双方就共同关注的标准化助力茯茶“走出去”、服务“陕菜”高质量发展等问题进行深入交流。
西北大学食品科学与工程学院岳田利院长提出，近年来，在与中亚国家贸易中，由于茶叶标准指标差异、缺少茯茶相关国际标准等问题，影响诸如茯茶等陕西特色产品的出口。当前，在预制菜产业发展中，各地也相继出台了预制菜相关标准，为产业规范化发展发挥标准引领作用，“陕菜”也在预制菜新赛道谋划新发展。
省标准化研究院指出，古长安作为丝绸之路起点，茶叶随着丝路驼队远销中亚，在促进贸易畅通中需要我们进一步发挥标准“软联通”作用，通过标准关键技术指标比对、标准互认等方式助力茯茶产品“走出去”。在预制菜产业发展中，标准化工作者也在探索“陕菜”预制菜标准，通过创制预制菜加工规范、理化微生物指标要求等标准，为产业发展壮大保驾护航。
下一步，双方将发挥各自食品科研与标准化资源优势，打造精品项目，开展深入合作。
（省标准化院供稿）
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