贴近实战，实操演练。城西区市场监督管理局依据《城西区食品安全突发事件应急预案》相关要求，编制了食品安全事故Ⅳ级应急响应演练脚本，并组织开展模拟演练活动。此次演练模拟学生在学校食堂用餐后，出现腹泻、腹痛，同时伴有头晕、头痛、乏力、恶心、呕吐等症状，疑似食物中毒事故，立即启动Ⅳ级食品安全应急响应，各部门积极有效地开展应急处置工作。通过事故报告、启动响应、调查处置、舆情应对、综合评估与新闻发布、响应终止与后期处置6个部分，直观地展现应急处置全过程。
演练总结，完善提升。整场演练活动指挥统一、组织严密，过程环环相扣、层层推进，对处置食品安全突发事件进行了全方位、全流程的实战化演练，有效检验了食品安全突发事件应急预案的实用性和可操作性，达到了演练的预期效果。同时，指挥长对此次应急演练进行点评并提出相关工作要求：各部门要以此次应急演练为契机，加强食品安全日常监管，完善应急管理体系；把应急演练作为监管能力提升的重要内容，积累食品安全突发事件应急处置经验，有效提高快速反应和应急处置能力；建立健全食品安全突发事件应急处置机制，不断强化食品安全隐患排查和治理，守住食品安全底线。
下一步，城西区市场监督管理局将结合此次演练经验，进一步完善食品安全突发事件应急预案，加强食品安全事故应急队伍建设，全面提高应对和处置食品安全事件的能力。
