为防范中高考期间食品安全风险，切实保障全市广大考生饮食安全和身体健康，咸阳市市场监管局严格督导落实食品安全主体责任、加强监督检查、开展宣传教育、加强应急值守，全力护航中高考期间食品安全。
落实主体责任。推动食品安全“两个责任”落地落实，督促学校严格落实“日管控、周排查”制度，强化源头监管，防范食品安全风险。严格督导校外供餐单位落实食品安全主体责任，严把食品配送关。加强从业人员健康状况排查，督促学校和校外供餐单位保持加工制作和就餐场所清洁卫生，严格规范消毒措施，定期通风换气。
加强监督检查。加大对学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者等重点场所，以及肉制品、乳制品、时令果蔬、鲜活水产品、畜禽肉等重点品种的监督检查力度，及时督促整改存在的问题，严查违法违规行为。指导学校和校外供餐单位严格规范加工制作过程，加强夏季学校食源性疾病防控工作，杜绝发生校园食品安全事故。
加强科普宣传。做好高考、中考期间消费提示警示，向学生和家长普及食品购买、加工、贮存等环节食品安全科学知识，引导科学饮食消费。配合教育部门加强宣传教育，培养学生养成良好个人卫生习惯，引导学生不购买“三无”食品。提倡分餐和使用公勺公筷，增强反对食品浪费意识，形成科学健康、杜绝浪费的良好习惯。
加强应急值守。严格落实值班值守和重大事项报告制度，明确分工，责任到人，提高食源性疾病等突发事件“早发现、早报告、早预警、早处置”的快速反应能力，有效防范和迅速妥善处置突发事件。
（咸阳市场监管供稿）
