5月17日是“湖南省预防野生蘑菇中毒宣传日”，全省省市县三级联动举行科普宣传活动，在全国首创通过天气预报发布野生蘑菇中毒预警，提醒公众不采不食野生蘑菇。2021年以来，湖南创新建立野生蘑菇中毒综合防控机制，积极推进风险分级和联防联控，全省发生的野生蘑菇中毒事件数和死亡数两年大幅度下降80%、45%，防控工作成效显著。 误食野生蘑菇中毒是华南地区的区域性食源性疾病风险隐患，在湖南屡见不鲜。2021年，湖南在全国率先推出野生蘑菇中毒风险分级综合防控措施，陆续编制出台《湖南省野生蘑菇中毒风险分级综合防控工作指南》《湖南毒蘑菇中毒风险分级动态调整办法》，制作全国首张野生蘑菇中毒风险分级地图，制定“4+3+2”共9条综合防控措施，对全省122个县市区实行风险分级管理，每年动态调整风险等级。我省推出的风险分级综合防控措施和《野生蘑菇中毒风险分级地图》系全国首创，简单明了、便于操作，广受基层欢迎好评，并被湖北、云南、江西等外省市借鉴。 为切实保障群众身体健康及生命安全，省食安委办公室会同省卫健委创新建立许多扎实有效的工作机制。压实“预防为主、以县为主”的属地责任机制。省食安办印发《通知》，就全省防控工作作出统筹部署。各地统筹安全与发展，紧密围绕降低中毒事件发生数和致死数两个目标，积极开展防控工作。以县级为主，织密纵向到底的防控网络。省市加强面上统筹部署，及时提供科普宣传、毒蕈鉴别、医疗救治等技术支持；县市区集中抓好各项防控措施的落实落地。推行“风险分级、动态调整”的精准防控机制。坚持差异化分级、动态化调整、精准化宣传，各县市区按照划定的风险等级，对应落实《防控指南》中的“4+3+2”措施，实施精准高效的科普宣传与防控措施。开展“双减行动”“清零行动”，省中高风险县市区从39个减少到26个。完善“多方参与、共治共享”的联防联控机制。卫健、疾控、农业农村、林业、市场监管等部门紧密协作，织密拉紧从产地到餐桌的防护网，严防有毒野生蘑菇流入餐桌、流入市场。教育、民政、住建、交通、文旅等部门共同参与，主动落实行业管理责任，制止所管行业餐饮服务单位采购加工食用有毒野生蘑菇，减少意外发生。乡镇（街道）加强日常巡查，严防群众自办宴席、集体聚餐活动发生群体性中毒事件。（供稿：食品协调处 倪绍铭 杨博）
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