为切实做好“两会”期间食品、特种设备等安全工作，重庆市璧山区市场监督管理局高度重视，精心部署，以最高政治站位、最严政治标准、最强政治责任，勇于担当、认真履职，制定详细工作方案和应急预案，对两会期间餐饮服务接待单位开展专项监督检查，切实筑牢安全防线，助力“两会”顺利召开。
高度重视，确保责任落实到位。璧山区市场监管局接到“两会”食品安全保障通知后，迅速召开专题会议，第一时间成立保障工作领导小组，由局主要领导任组长，相关科所负责人为成员，制定食品、特种设备安全保障工作预案和应急处置工作方案，明确责任分工，抽调专业骨干力量带队驻场监管，落实落细食品安全保障任务，全力做好“两会”期间的食品、特种设备安全保障工作。
严格排查，确保预防监督到位。会议召开前期，组织人员对财富假日酒店，区机关一、二食堂以及区文化艺术中心进行实地检查，重点对厨房、食品操作间、原材料库房、分餐区、留样区等场所进行风险排查，全面检查接待单位的原材料采购、清洗消毒、烹饪制作、食品留样、餐饮具消毒、从业人员健康等情况，严格审核会议期间菜单，消除潜在食品安全隐患，针对检查中发现的问题均要求限期整改到位。同时结合《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，督促接待单位提前做好自查整改和餐饮服务应急预案，与接待单位签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，并送达《餐饮服务提供者重大活动食品安全告知书》，要求接待单位严格落实食品安全“四个最严”要求，督促接待单位压实食品安全主体责任，提高安全自律意识，全力做好服务接待工作。
定人驻点，确保全程监管到位。会议召开期间，抽调专业监管人员进驻供保单位，在采购验收、加工制作、食品留样、餐具清洗消毒等环节实施全程动态监管，严把“两会”食品安全关键环节，确保监管不留空缺，不留盲点。同时，要求驻点监管人员严格执行“日报告”制度和重大问题即时报告制度，确保突发事件得到及时、妥善处置。
