喻志远 记者陈赛 发自湖南 根据市场监管总局“守查保”专项行动工作的部署，湖南省食品安全委员会下发了《关于开展特色食品全产业链食品安全风险排查整治的通知》，湖南省市场监管局选择豆制品、速冻食品、蔬菜制品、酒类、食用植物油等五大特色食品生产企业比较集中的县（区、市），委托湖南省食品质量安全技术协会聘请有关专家和省、市、县局三级监管人员，组织五个专家组，对上述五大类别的食品生产企业开展安全风险全面排查的试点工作。8月22—26日，在常德市市场监管局和桃源县市场监管局的协助下，历时五天完成了对桃源县5家食用植物油生产企业的风险排查试点工作。 根据工作安排，每个专家组安排四个专家，对食品生产企业从原材料到废弃物的全过程分17个方面、86个检查点进行逐项检查。每进驻一家企业，开展工作之前，专家组都要召开首次会议，介绍检查要求和检查纪律；工作结束之后，都要召开末次会议。按照检查结果，给被检企业打分并按优秀、良好、一般、较差划分等级。 “生产环境整洁、生产过程可控、质量体系完备、产品流向可溯源”，从桃源县的检查结果来看，5五家企业中，1家为优秀，3家为良好，没有“较差”，可见桃源县食用植物油生产企业整体质量管理水平比较好。不过，由于原材料大多来自农户，如茶油原籽采用回收饲料袋包装，不符合食品安全要求，且一般的仓库储存温度难以满足油脂原料存放要求。专家组同时也发现，浓香菜籽油、纯正菜籽油、原香菜籽油、小榨菜籽油和山茶油、野茶油、有机茶油、小榨茶油、原香纯茶油等虽然品名不同，但有的企业并没有根据不同的品种制定内控标准。 “不接受企业请吃、不接受企业礼品、检查结果不作为处罚依据。”省市场监管局领导参加的首次会议，都会强调专家组的工作纪律，让企业吃了定心丸。专家组的工作得到了被检企业的配合和一致好评，本次检查中被评为“良好”等级的湖南博邦农林科技股份有限公司总经理颜盛军深有感触地对记者说：“作为一家集油茶林种植，油茶籽、油菜籽加工、生产、销售及科研开发于一体的省级农业产业化和林业产业化双龙头企业，公司深知食品安全的重要性，也一直在努力做好食品安全工作，但很难得有这样的机会，由资深专家深入、细致地对公司两年以来的食品安全工作做一次全面的梳理。专家们顶着40摄氏度的高温，中午还不休息，既是对企业负责，也是对食品安全负责，我们将认真对照检查结果和专家建议，不断改进，确保食品安全。” 湖南省市场监管局食品生产安全处相关负责人表示，根据专家组的检查报告，将形成植物油生产的规范性指引文件，为全省食用植物油生产安全提供指导与借鉴，把隐患降到最低，促进全省食用植物油生产安全水平大提升。
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