随着人们消费能力日益增长，对于消费品质的追求也日益增长。不少人开始追求健康饮食，尤其是年轻人数量逐步增长。为了满足年轻消费者的消费需求，市场上有许多以“0糖”、“0脂”、“0卡”为卖点的食品出现，尤其是饮料、果冻等“不健康食品”，更是符合爱好“朋克养生”的年轻人的喜爱。不少想要减肥的朋友也纷纷购入这类产品，在满足口腹之欲的同时不长胖，没有负罪感。
然而，当消费者饮用这些“0糖”饮料时会发现这些饮料甜味不减，这是如何实现的呢?原来所谓的“0糖”只是0蔗糖，为了还原饮料口感，企业多用甜菊糖苷、安赛蜜、果葡糖浆、结晶果糖、赤藓糖醇等甜味剂或者代糖来代替蔗糖、白砂糖等。如零度可乐主要使用阿斯巴甜、元気森林乳茶系列则使用了结晶果糖及赤藓糖醇这两种甜味剂。
而根据《预包装食品安全营养标签通则》，食品每100克或100毫升含糖量不超过0.5克，就可称为“无糖”;热量不超过17千焦或4千卡时，就可标注为“0”。换言之，所谓的“无糖”“0卡”饮料，并非是真正意义上的“无糖”。
甜味剂的混合搭配，可99%还原蔗糖口感。用甜味剂代替蔗糖，有利于控制能量摄入，减轻身体的代谢负担，又能满足消费者对甜味的需求。甜味剂为减脂人群提供多样化选择，但不可认为“喝无糖饮料不会长胖”，过多饮用不仅不利于减肥，还可能会引起腹胀、胃肠胀气等不适。
总而言之，不管是不是“0糖”，饮料都要少喝。白开水好喝还不贵，绝对是健康首选。如果实在想喝饮料，大家可以根据个人喜好适当加入茶叶、花茶、蜂蜜等天然材料自制饮料，健康美味两不误。
