长沙市委市政府高度重视食品安全“两个责任”工作部署，全市各级食安办加强统筹协调，强化培训指导，分层分级组织开展主体排查核定、签订承诺书、包保督导等工作，食品生产经营企业积极落实“日管控、周排查、月调度”制度，取得了阶段性成效。截至2023年10月底，全市明确四级包保干部1.6万名，100%签订食品安全责任与任务承诺书；包保食品生产经营主体14.7万余家，按要求每季开展督导工作，督促整改主体2万余家次。 一是坚持高位推动，压实工作责任。全市各级党委、政府主要领导亲自部署、亲自督导，高位推动并产生明显示范效应，实现万名干部包保督导主体到位。同时，结合食品安全“守查保”专项行动和每季度暗访暗查，对区县（市）落实“两个责任”情况开展督查排名，并在每季度市委常委会、市政府常务会上进行通报，形成工作压力，倒逼工作落实。 二是坚持问题导向，强化督导考核。运用食安湖南综合服务平台，及时掌握各级分派包保、督导检查、问题整改以及企业“日管控、周排查、月调度”制度等落实情况，采取通报、交办、敦促、提醒等多种方式，传导工作压力、保持工作进度，督促各级工作落实。加强督查检查，顶真碰硬，对72家食品生产经营单位未落实食品安全主体责任给予警告处罚，13家单位未落实食品安全主体责任被处12万元罚款。 三是坚持创新引领，提升工作效能。探索在食品生产经营主体相对集中的街镇、社区，建设“两个责任”机制服务中心（站）62个，统一归集管理工作资料，为开展集中培训、集中督导、责任约谈等工作提供服务阵地，提升工作效能。探索组建食品安全总监联盟，共同探讨研究行业食品安全问题治理对策，提升食品安全管理水平，推动食品产业高质量发展。在“中国品牌日”举办品牌故事会，邀请高桥大市场、五十七度湘餐饮等企业讲述分享食品安全品牌故事，形成示范效应。
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